Kohukokki Kozeen Shiwanilta synkkä avautuminen MTV:lle
Ravintolansa kohun saattelemana sulkenut Michelin-keittiömestari kertoi tapahtumien taustoista Viiden jälkeen -ohjelmassa.
Kohun keskelle joutuneen keittiömestarin ja ravintolamaailman ilmiön Kozeen Shiwanin ravintola The Room sulki yllättäen ovensa viime viikolla. Vielä samana päivänä Michelin-tähdellä palkittu ravintola julkaisi tiedotteen, jossa kerrottiin toiminnan keskeytyvän toistaiseksi.
Videolla huippukokki Linnea Vihosen kalakeittovinkit:
Helsingin Sanomat on kirjoittanut useiden työntekijöiden jättäneen ravintolan jo ennen sulkemisilmoitusta, koska he olivat tyytymättömiä ravintoloitsijan käytökseen. Ravintolan entinen, irtisanotuksi tullut keittiömestari puolestaan on haastanut ravintolan oikeuteen laittomasta irtisanomisesta.
Nyt Kozeen Shiwan kommentoi itse tilannetta MTV:lle. Huippukokki antoi aiheesta haastattelun Viiden jälkeen -ohjelmassa tiistaina 26. elokuuta. Kozeen kertoi Ripsa Koskinen-Papusen haastattelussa kaiken takana olevan hänen uupumuksensa.
– Ei ollut mikään helppo päätös. Mutta siinä vaiheessa, jos sä heräät aamulla ahdistuskohtaukseen ja oksennat ja panikoit, etkä halua mennä työpaikalle, niin mun mielestä se on hyvä merkki laittaa stop kaikelle, vaikka oli tilanne mikä tahansa, hän totesi.
– Puhutaan taloudellisesta tilanteesta, unelmasta, historian nopeimmasta (Michelin-) tähdestä Suomessa ja koko urasta, niin eihän kukaan järkevä, täysin terve tekisi tommosta.
"Otan vastuun"
Kozeen tunnusti haastattelussa olevansa nyt helpottunut. Hän kuitenkin myönsi, että hänen uupumuksensa heijastui negatiivisella tavalla kaikkeen, myös ihmissuhteisiin. Ravintolan työntekijöiden haukkumisen, ovien paiskomisen ja impulsiivisen käytöksen hän kuitenkin kiisti.
– Kaikilla tarinoilla on toinen puolensa. Me kaikki olemme ihmisiä. Johtajana mä olen joutunut tekemään vaikeita päätöksiä ja valitettavasti myös antamaan palautetta, mistä kaikki ei tykkää. Mutta sen takia mä suljen mun unelmaravintolan ja kusen jopa mun bisnekset, että mä otan vastuun. Koska mä en halua että minä tai kukaan mun ympärillä millään tasolla kärsii, hän vuodatti.
Tulevasta mahdollisesta oikeusjutusta Kozeen kommentoi sen olevan hänelle yrittäjänä ”peruskauraa” ja että ”tekevälle sattuu”.
Uran loppu?
Kozeen vihjasi, että hänen tulevaisuuden suunnitelmansa saattavat suuntautua ulkomaille ja että hänellä on tähtäimessä kolme Michelin-tähteä. Seuraavaksi hän kuitenkin yllätti kertomalla, että on hautonut jopa koko ravintolauransa lopettamista.
– Olen havahtunut valtaviin asioihin henkilökohtaisesti ja tajunnut, että mä en ole ihan varma oikeasti, onko tämä minua varten. Puhutaan syvistä, henkilökohtaisista syistä.
Tv:ssä Kozeen nähdään syksyn aikana Kokkisota-ohjelman vakiokasvona STAR Channelilla. Jaksot on kuvattu aiemmin. Vuonna 2020 hänet nähtiin kilpailemassa myös MasterChef Suomen ammattilaiskaudella.
