Suomeen kaksi uutta Michelin-ravintolaa – tällaisia ne ovat
Kozeen Shiwanin The Room sekä Rukalla sijaitseva ravintola Tapio noteerattiin tänään, kun ruokamaailman arvostetut tunnustukset jaettiin Helsingissä.
Suomeen on saatu kaksi uutta Michelin-tähden ravintolaa.
Pohjoismaiden tähdet jaettiin tänään (27.5.) Helsingin Savoy-teatterissa. Uudet suomalaiset Michelin-ravintolat ovat keskenään hyvin erilaisia, sillä toinen niistä sijaitsee Helsingissä ja toinen Rukalla.
Helsinkiläinen The Room on huippukokki Kozeen Shiwanin intiimi ja hämmästyttävä ravintola, jossa on vain 14 asiakaspaikkaa ja jossa kokki itse taiteilee ruokia aivan asiakkaisen edessä.
Rukalla sijaitseva Tapio puolestaan on tänä vuonna maailman pohjoisin Michelin-tähdellä palkittu ravintola, ja sen takana ovat pariskunta Connor Laybourne ja Johanna Mourujärvi. Sen annokset perustuvat korkealaatuisiin paikallisiin raaka-aineisiin.
Edellä mainittujen ravintoloiden lisäksi Suomessa on lisäksi seitsemän muuta Michelin-ravintolaa. Helsingissä sijaitseva Palace säilytti kaksi tähteään ja loput kuusi yhden tähtensä.
Helsingin yhden tähden Michelin-ravintoloita ovat Demo, Finnjävel Salonki, Olo ja Grön. Lisäksi porvoolainen Vår sekä turkulainen Kaskis säilyttivät tähtensä.