Nam! Näin teet Ellen Jokikunnaksen kesäisen herkkusalaatin: “Törkeän hyvää”
Ellen paljastaa kauniin ja ennen kaikkea maukkaan salaattinsa reseptin.
Juontaja Ellen Jokikunnas opastaa, kuinka valmistuu superherkullinen kesäsalaatti.
Ellen jakoi herkkureseptinsä Instagramissa vedet kielelle herauttavan videon kera.
Ellenin nektariinisalaatti
Ainekset:
2 nektariinia
Salaattia
Burrata
Tuoretta basilikaa
Pinjansiemeniä
Vinaigrette:
Puolikas nektariini
Yhden sitruunan mehu
Puolikas punasipuli
Oliiviöljyä
Suolaa ja pippuria
Valmistus:
Viipaloi nektariinit ja paista viipaleet pannulla. Lado salaatti, mozzarella, paistetut nektariinit ja basilikan lehtiä sopivaan astiaan. Ripottele päälle pinjansiemenet.
Surauta kastikkeen ainekset blenderissä kermaiseksi ja sekoita salaattiin. Ruoka on valmis nautittavaksi!
Ellenin mukaan resepti kestää hyvin myös soveltamisen. Eräs someseuraaja kyselee, mitä pinjansiemenien tilalle voisi laittaa, kun puoliso on niille allerginen.
– Ei tarvitse laittaa lainkaan! Tai jotain muuta hänelle sopivaa rouskuvaa, mantelia, pistaasia tms? (puolisoa ei kannata nirhaista salaatin takia), Ellen vastaa nauraen.