Sara Chafak lataa täyslaidallisen
Saralla on painava sana sanottavana bisneksistään.
Monialanyrittäjänä, kokkina ja vuoden 2012 Miss Suomena tunnettava Sara Chafak, 35, hyppäsi viime vuonna mukaan uuteen ravintolabisnekseen.
Katso myös! Sara Chafak kertoo vinkkinsä ihonhoitoon:
Sara ja yksityishenkilöinä pysyttelevät yhtiökumppanit ostivat Helsingin Esplanadilta pariisilaistyylistään tunnetun ravintola Chérin, ja laittoivat sen tilalle pystyyn Pohjois-Afrikan ja Lähi-idän makuihin nojaavaan lounasbuffettin, ravintola Bibloksen.
"Täytyy rehellisesti sanoa.."
Jo noin viidentoista vuoden ajan eri alojen yrittäjänä toiminut Sara kertoo, ettei koe aina olleensa yrittäjähenkinen.
– Täytyy rehellisesti sanoa, etten koe että olisin syntynyt yrittäjäksi. en kuitenkaan halua olla toiselle töissä. Tykkään tehdä itse ja päättää itse asioista, niin sitten vaan ajauduin yrittäjän tielle, hän kertoo.
Sara kertoo nauttivansa oman bisneksen pyörittämisestä, mutta harmailta hiuksilta ei hänen mukaansa yrittäjänä vältytä. Samaan hengenvetoon hän lataa täyslaidallisen Suomen antamasta tuesta yrittäjiä kohtaan.
– Onhan se kivaa, mutta jumaliste se on rankkaa! Varsinkin täällä Suomessa tää yrittäjyys... me yritämme, jatkuvasti! Sara täräyttää.
Viime lomasta kuusi vuotta aikaa
Missivuodestaan asti itseään tavalla tai toisella työllistänyt Sara kertoo jaksavansa yrittäjyyttä intohimon avulla.
– Kun tekee intohimosta, niin se antaa enemmän kuin ottaa, hän kuvailee.
Vaikka pitkät päivät ravintola Bibloksessa ovat Saralle antoisia, haaveilee hän tällä hetkellä lomasta, jollaista hän ei ole kuuteen vuoteen nähnyt.
– Viimeksi vuonna 2020 olin lomalla, silleen ettei oikeasti tarvinnut tehdä mitään, Sara kertoo.
Kokoajan eteen tulleet, toinen toistaan mielenkiintoisemmat projektit ovat saaneet loman jatkuvasti lykkääntymään, eikä Sara enää tiedä, osaisiko lomailla ollenkaan.
– Tuntuu että viime lomasta on niin pitkä aika, että sitten kun pääsisin lomalle, en ehkä tiedä mitä teen. Kun ei tarvitsisi vastata puhelimeen tai maileihin niin menisin varmaan ihan paniikkiin!, Sara naurahtaa.