HU: Sara Chafakin ravintolaunelmalle karu käänne
Ex-missin kasvoilla toiminut ravintola oli lopulta toiminnassa vain puolisen vuotta.
Vuoden 2012 Miss Suomi Sara Chafak on ollut jo pitkään on-off-suhteessa tosi-tv:stäkin tutun Jeffrey Lawmanin kanssa.
Video: Saran kertoo ruokavinkkinsä:
Sara otti uuden suunnan urallaan viime vuoden lopulla, kun hän oli perustamassa parin muun henkilön kanssa Biblos-ravintolaa.
Kyseinen ravintola avattiin viime joulukuussa paraatipaikalle Espan kulmalle, ja paikka mainosti tarjoavansa ”all day brunssia sekä värikkään ja monipuolisen salaattipöydän kaikkine asiaankuuluvine lisukkeineen”.
Ruoka oli pohjoisafrikkalaisesta keittiöstä, Libanonista ja Marokosta.
Pitkäaikainen haave kävi toteen
Seiska piipahti viime keväänä ravintolassa jututtamassa Saraa, joka on itsekin yhdeltä ammatiltaan kokki. Tuolloin Sara kertoi, että ravintolan avaaminen oli hänen pitkäaikainen haaveensa.
Vaikka olen lopettanut ravintolatoiminnan, tämä oli hieno oppimisen matka ja isoimpia unelmiani.
– Ajattelin, että ellei minulla vielä nelikymppisenä ole lapsia tai avioliitoa, uskallan avata ravintolan. En tiedä miksi kehitin päähäni tuollaisen säännön, Sara tuumi Seiskalle.
Nyt Sara kertoi Helsingin Uutisille (HU), että ravintolan toiminta päättyi jo huhti–toukokuun aikana – eli samoihin aikoihin, kun hän mainosti Seiskassa isosti ravintolaansa.
"Hieno oppimisen matka"
HU:lle Sara kertoo, ettei voi kommentoida sulkemisen syitä toistaiseksi tarkemmin.
– Vaikka olen lopettanut ravintolatoiminnan, tämä oli hieno oppimisen matka ja isoimpia unelmiani. Ravintola lähti hienosti liikkeelle. Jossain vaiheessa olen miettinyt uuden ravintolan avaamista, Sara tuumii.
Biblos oli siis auki lopulta vain puolen vuoden ajan.
Sara oli paikan ikään kuin kasvot, ja muut kaksi perustajaa olivat Firas Safari ja Maggie Lindholm, joista jälkimmäinen tunnetaan myös ravintola Farougen perustajana.
Ikäviä väitteitä
Espan Kulma on pieni ravintola-alue tai keskittymä, joka sijaitsee Eteläesplanadin loppupäässä aivan Svenska Teaternia vastapäätä.
Hufvudstadsbladet kertoi kesällä Espan Kulman liiketilaa hallinnoivan ravintolavaikuttaja Mehdi Younesin ja Biblosin välisistä haasteista.
HBL:lle sekä Firas että Maggie kertoivat, ettei Firas ollut saanut Mehdiltä palkkaa ja että Maggieta Mehdi taas olisi uhkaillut.
HBL:lle Mehdi kiisti kaikki syytökset.
– He eivät koskaan työskennelleet meillä, eikä heille siksi maksettu palkkaa, Mehdi lausui HBL:lle heinäkuussa.